main_bk

最近は、日々コーヒー雑貨を購入しています。ドリッパーも各社揃って来ています。基本的に日本でよく飲まれているコーヒーはドリップコーヒーと言われるお湯をコーヒーにかけて抽出するタイプです。

イタリアやフランスではエスプレッソコーヒーの方がポピュラーなようです。エスプレッソとは深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態で濾すことで抽出されたコーヒーです。量は少なめなのですが、とても濃い味が特徴です。

エスプレッソを家で作るには、エスプレッソマシンと呼ばれる機械を使うか、直火式のマキネッタという器具を使うと出来ることがわかりました。DeLonghiからドリップもエスプレッソも作れる「BCO410J-B」という機械が出ていて、安くて良さそうだったので買ってみました。

これでお家でエスプレッソも作れるようになりました。ミルクの温めや泡立ても出来るようなので追々カフェラテやカプチーノにも挑戦しようと思っています。